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食品净化工程卫生安全要求

　　食品加工过程基本上都是从原料—→半成品—→成品的过程，即从非清洁到清洁的过程，因此，加工车间的生产原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局，使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡，不允许在加工流程中出现交叉和倒流。

　　清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔离措施，以便控制彼此间的人1流和物流，从而避免产生交叉污染，加工品传递通过传递窗进行。

GMP净化工程主要需要注意的方面有以下几点：

　　(2)建筑物与设施

　　操作人员控制范围之内的食品厂的四周场地应保持卫生，防止食品受污染。厂房建筑物及其结构的大小、施工与设计应便于以食品生产为目的的日常维护和卫生作业。工厂的建筑物、固定灯具及其他有形设施应在卫生的条件下进行***，并且保持维修良好

,防止食品成为该法案所指的掺杂产品。对用具和设备进行清洗和消毒时，应防止食品、食品接触面或食品包装材料受到污染。食品厂的任何区域均不得存在任何害虫。所有食品接触面,包括用具及接触食品的设备的表面,都应尽可能经常地进行清洗,以免食品受到污染。空气净化工程***净化技术的“指导者”空气净化工程的工作原理是：用风机将空气抽入机器，通过内置的滤网过滤空气，主要能够起到过滤粉尘、异味、有***体和杀灭部分细1菌的作用。每个工厂都应配备足够的卫生设施及用具，包括：供水、输水设施、污水处理系统、卫生间设施、洗手设施、垃圾及废料处理系统等。

      目前，解决这三种***气体，主要采取两种主要方式：一种是无尘车间净化风机，在神九发射前20天左右，天宫一号就已启动了净化风机,净化舱内空气。净化风机将舱内的大气引入净化罐，经过化学分解吸收后，使洁净的空气重新流回舱内。净化风机是空气净化装置正常工作的关键，它的能耗极低，仅相当于一个普通照明灯的能耗。为提高空气净化装置的可靠性，采用了双机方案，一旦主风机出现故障，即刻能自动切换到副风机工作状态，保障净化风机一直是处于工作状态。在地面防滑性上，应选用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制，车间地面表面要平坦，不积水。另一种净化方式将高xiao活性炭和少量常温催化剂设置于净化罐内，形成组合式的净化装置，吸附吸收飞行器舱内的微量***气体，这比较适用于飞船类短期飞行的航天器。

      董文平说，飞船与目标飞行器组合体中的空气质量是有具体限定指标的，每平方米的可吸入颗粒物也必须控制在一定范围内，相当于一个十万级无尘车间净化空间的标准，净化级别如同地面飞行器的总装厂房。

      为使在用计量器具处于正常完好的状态，保证测量的准确可靠，计量器具操作人员应正确、合理使用计量器具和仪器，并要做好日常维护***工作。计量器具、仪器的正确使用和维护***应按如下进行。

　　一、大型仪器：

　　1.操作人员应进行必要的技术培训，取得上岗证书，熟悉仪器的使用说明书，了解工作性能、附件的作用及用法，严格按操作规程操作。

　　2.仪器的使用环境如温度、湿度、防磁埸、防震、防潮、防尘条件应符合规定要求。

　　定期进行***，如工作导轨工作面应上油，电器应定期通电等，防锈、防霉变措施正确。

　　除仪器的***维修人员外，任何人不得任意拆装、调整，有封印的部位的封记不得***，以免***仪器的性能。

　　仪器使用结束，对有可能影响仪器性能的部位如手接触非油漆部位等进行必要的***，切断工作电源，做好交班记录。